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麦芽糖,南京人儿时的味道

素材来源

西祠胡同

在没有“奇趣蛋”的年代,小时候最爱吃的,就是那黏黏的,甜甜的麦芽糖。每当听到“叮叮当”的铁器敲击声,就知令人馋嘴的零食——麦芽糖来了。

麦芽糖又称为饴糖,是以大米为原材料经麦芽或麦芽酶作用,再精制而成的一种糖。

一个老伯,挑着一担箩子,摇着拨浪鼓,走街串巷地叫卖麦芽糖,成了童年陌生而又熟悉的场景。颗粒状的麦芽糖,被静静的重叠在一起,在阳光的照射下,给人一种温暖甜蜜的感觉。

小小的摊位前总是挤满了孩子,每个人手里提着用白色小袋装着的麦芽糖。白白的糖粉下是像奶酪般的奶白糖,远远地看着它,似乎又回到了那幸福的童年时光!

麦芽糖放久了就会融化,于是总是带着那种想吃又不舍得吃,却又不得不吃的纠结心理将奶白的麦芽糖一点一点的消灭掉。

虽然每次吃完,牙齿上、嘴上、手上都黏上了麦芽糖,但是心里却很满足,仿佛整个人都飘着一股奶香味儿!

几十年了,街贩麦芽糖已鲜少见到,偶尔碰到也会买上一点。看着奶白的麦芽糖,和小时候的一模一样。恍若间隔了好些年的甜蜜,又重聚心田,渐渐的浓香的奶味溢满口间。

据说糖也是一种信息的载体,储存着复杂的情感。故乡风情风味缠绕萦梦,难于数尽,无法尝尽无法描尽却可以想尽,对儿时小吃的无限忆念,岂是一种纯粹简单的食欲情思?

甜甜地,浓浓的牛奶味。黏黏的,粘满了整个嘴巴。味道还是那么甜,依旧那么粘。过去的时光犹如麦芽糖那么甜,也那么粘。

摘下麦芽糖熟透,我醒来还笑着

开心的,被黏手,我满嘴,都是糖果

牵着你的手经过,种麦芽糖的山坡

甜蜜的四周,我低头害羞,我们愉快的梦游!

手指轻轻戳一下

就能

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